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SON MARROIG SINEU BANYALBUFAR PUERTO DE SÓLLER SÓLLER PALMA

Woche für Woche fährt Schweinezüchter Tomeu Torres mit seinen Schwarzschweinen zum Wochenmarkt von Sineu. Er ist seit klein auf die Arbeit mit Schweinen gewohnt und möchte bis an sein Lebensende Schweinezucht betreiben. Seine gezüchteten Schwarzschweine sind sein ganzer Stolz, da er mit ihnen schon viele Preise gewonnen hat. Tomeu Torres stellt noch auf ganz traditionelle Weise die beliebte mallorquinische Spezialität Sobrassada her, eine Wurst die u.a. aus dem Fleisch und Fett der Schwarzschweine, vermischt mit speziellem Paprikapulver, hergestellt wird. Seine Schweine mästet er mit Feigen von seinen eigenen Feigenbäumen. Dadurch wir das Fleisch der Schwarzschweine besonders gut und delikat.

Sineu

Der Ort in der Mitte Mallorcas Vater der Schwarzschweine: Tomeu Torres Feigen für die Schwarzschweine Die Sobrassada